von Mi Menu | Nov 15, 2017 | Gastronomen
Mit dem Restaurant „Rosa Lisbert” in der traditonellen Arminius- Markthalle – einem kulinarisch wahrlich nicht verwöhnten Berliner Kiez – haben sich Robert Havemann und Lisa Meyer etwas getraut. Manche mögen dort Neues nicht, andere feiern...
von Mi Menu | Nov 13, 2017 | Gastronomen
Sinnlichkeit und Lust und Freiheit: Maximilian Strohe komponiert mit seiner leidenschaftlichen Küche im „tulus lotrek” eine Hymne an den prallen kulinarischen Genuss. Text: Rebecca Hoffmann, Bild: Alejandra Loreto Die Fichtestraße in Berlin-Kreuzberg ist eine...
von Mi Menu | Nov 12, 2017 | Gastronomen
Tim Raue im Gespräch über persönliche Energie, Kreativität, Teamgeist, Alternativen und eine wirtschaftliche Konstante in der Spitzengastronomie. Text: Hans Gäng, Bild: Marian Lenhard Tim Raue als Person, wie fangen wir da nur an… Netflix war ja schon da. Ich...
